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ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖 𝕒𝕦𝕤 𝕗𝕣𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖𝕟 𝕋𝕠𝕞𝕒𝕥𝕖𝕟 𝕒𝕦𝕤 𝕕𝕖𝕞 𝕋𝕙𝕖𝕣𝕞𝕠𝕞𝕚𝕩 𝕋𝕄𝟞

Gekocht im TM6 meiner fleißigen Hedwig

Selbstgekocht und aus frischen Zutaten schmeckt es doppelt so gut, vorallem es duftet total lecker und frisch

Wenn ihr die Sauce 1 bis 2 Tage vorher zubereitet, schmeckt sie noch besser da sie in der Zeit gut durchziehen kann und ihren vollen Geschmack entfalten kann, was man dann auch auf der Pizza schmeckt

Tomatenmark müsst ihr mal schauen dadurch dickt die Sauce etwas an und könnt es euch anpassen so wie ihr mögt

Ich habe Pizza Gewürz genommen zum würzen z.B. von Ankerkraut

Ihr braucht für die Pizza Sauce folgende Zutaten

• 500 g Rispen Tomaten

• 2 weiße Zwiebeln

• 3 Knoblauch Zehen

• 25 g Olivenöl

• 130 g Tomatenmark

• 2 TL Gemüsebrühe Pulver

• Pizza Gewürz nach eigenen Geschmack

• 1 EL Balsamico Essig hell

• 1 TL brauner Zucker

• Schwarzer frisch gemahlener Pfeffer

• Paprika Pulver geräuchert

Zubereitung

• Knoblauch und Zwiebeln schälen, Zwiebel teilen In den Mixtopf geben, Knoblauch dazu geben und für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

• Mit einem Spatel runterschieben, das Olivenöl zugeben und auf 2 Min. / 100 °Grad / Stufe 1 andünsten

• Die Tomaten vierteln und den Strunk entfernen

• In den Mixtopf geben mit dem Zucker, Pizza Gewürz, Brüh Pulver & Pfeffer würzen, der Stopfen / Messbecher bleibt auf dem Deckel

• Das ganze für 12 Min. / 100 °Grad / Linklslauf Sanftrührstufe kochen lassen

• Danach stellt ihr auf 20 min / 60 °Grad / Linkslauf Sanftrührstufe

• Jetzt gebt ihr den Balsamico dazu und pürriert 15 Sek. / Stufe 8

• Einmal mit dem Spatel runterschieben, das Tomatenmark dazu ggf nochmals abschmecken und nochmal pürrieren 20 Sek. / Stufe 8

• Danach die Pizza Sauce nach belieben abfüllen in ein Schraubglas oder etwas mit Deckel oder verwenden und in den Kühlschrank stellen

• Haltbarkeit kann ich so nicht sagen, hatte sie 4 Tage im Kühlschrank im Glas und war richtig gut durchgezogen

Guten Appetit