【Ｗｅｒｂｕｎｇ】

Schnelles Weißbrot

Ihr kennt das Zack Brot schon wieder alle, dann fix ein neues Backen z.B. dieses leckere und gut schmeckende Weißbrot

Zutaten passend für den Ofenmeister von Pampered Chef Teig in der Krups Master Perfect Gourmet gemacht

Ihr könnt den Teig aber auch wie gewohnt anders zubereiten

Zutaten

500 g Weizen Mehl Typ 550

150 g Weizen Mehl Typ 1050

100 g Dinkel Mehl Typ 630

420 ml Wasser warm maximal 38 Grad

20 ml Sonnenblumen Öl

21 g frische Hefe

1 Prise brauner Zucker

Salz nach Geschmack

Zubereitung

Wasser, Hefe und Zucker in die Mix Schüssel geben und rühren bis sich die Hefe aufgelöst hat und dann ca 5 min ruhen lassen

Dann gebt ihr das Mehl, Öl und Salz dazu

Alles auf Stufe 2 verkneten und ca 6 min auf Stufe 1 kneten lassen

ggf etwas Mehl hinzu der Teig sollte nicht klebrig sein

Den Teig ca 1 1/2 Std ruhen lassen an einem warmen Ort bis er deutlich aufgegangen ist

Den Backofen auf 230 Grad Ober / Unter Hitze vorheizen

Den Teigling auf einer bemehlten Unterlage einige male Falten und dann formen

Die Ofenmeister Form sowie den Deckel ausfetten z.b mit Biskin und mehlen

Den Teig in die Form legen,mit Milch bestreichen und wer mag etwas Mohn / Haferflocken drauf streuen, etwas bemehlen und nach belieben einschneiden, Deckel rauf und in den Backofen aufs unterste Rost stellen

Backzeit ca 55 min im Backofen

Nach dem Backen das Brot aus der Form holen und auf einem Gitter auskühlen lassen

Guten Appetit