【Ｗｅｒｂｕｎｇ】

Leckere Frühstücks Brötchen von der runden Stoneware von Pampered Chef

Ich habe etwas mehr Teig gemacht und rest auf dem Zauberstein gebacken 🥖🥖🥖

Teig in der Krups Master Perfect Gourmet gemacht

Zutaten

▪ 600 g Weizen Mehl Typ 550
▪ 400 g Dinkel Mehl Typ 630
▪ 600 ml Wasser warm ca 36 bis 38 Grad
▪ 1 Würfel Hefe
▪ 1 tl Zuckerrüben Sirup
▪ Prise Salz
▪ etwas Milch
▪ Saaten z.b Sonnenblumen Kerne, Mohn, Sesam, Haferflocken

Zubereitung 🥖

▪ Hefe und Zuckerrüben Sirup zum Wasser geben und alles gut verrühren das die Hefe sich auflöst

▪ Mehl und Salz dazu und alles gut verkneten lassen, ca 5 min hat meine geknetet, Teig ist ganz leicht klebrig gewesen

▪ Den Teig dann ca 1,5 Std ruhen lassen

▪ Nach dem ruhen den Teig auf einer bemehlten Matte kurz lang formen und in Stücke teilen

▪ Die Teig Stücke etwas falten und rund formen

▪ Backofen auf 220 Grad Ober / Unter Hitze vorheizen, Rost tief

▪ Die Form fetten und mehlen, dann die Teiglinge reinlegen und kurz ruhen lassen

▪ Mit etwas Milch bepinseln, einschneiden und mit Saaten nach Wunsch bestreuen

▪ Brötchen dann im Ofen ca 25 min Backen achtet bitte schon eher drauf da jeder Ofen anders backt und dann auf einem Gitter auskühlen lassen

🥖 Guten Appetit 🥖