🌻🍞 Sunflower Brot 🌻🍞
Zutaten passend für die 1,5 Liter Form runder Zaubermeister von Pampered Chef®
🄻🄸🄽🄺 🅉🅄🄼 🅂🄷🄾🄿 🅁🅄🄽🄳🄴🅁 🅉🄰🅄🄱🄴🅁🄼🄴🄸🅂🅃🄴🅁
Teig in der Prep&Cook XL gemacht
Ihr könnt den Teig aber auch wie gewohnt anders zubereiten 😉
🔸 Zutaten
▪500 g Weizen Mehl Typ 1050
▪150 ml Weidemilch
▪120 ml Wasser
▪ 10 ml Sonnenblumen Öl
▪ 21 g frische Hefe
▪1 Prise brauner Zucker
▪ Salz nach Geschmack
▪ 80 g Sonnenblumen Kerne & einige extra
🔸 Zubereitung
▪Das Knet & Mahl Messer in die Prep&Cook einsetzen
▪Wasser, Milch, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben
▪Deckel mit Stopfen drauf und verschließen
▪Manuelle Einstellung auf Stufe 5 / 35 Grad / 3 min stellen
▪Dann gebt ihr das Mehl, Öl und die Sonnenblumen Kerne dazu
▪Wieder Deckel drauf und verschließen
▪Nun wählt ihr das Programm Teig P1
▪ggf etwas Mehl hinzu der Teig sollte nicht klebrig sein
▪Ihr könnt den Teig im Mixtopf gehen lassen oder macht es wie ich in eine andere Schüssel
▪Den Teig ca 1 Std ruhen lassen an einem warmen Ort
▪Den Backofen auf 230 Grad Ober / Unter Hitze vorheizen
▪Den Teigling auf einer bemehlten Unterlage einige male Falten und dann Rund formen
▪Den runden Zaubermeister nutze ich gerade ganz neu, habe die Form sowie den Deckel gefettet und bemehlt und einige Sonnenblumen Kerne auf den Boden gelegt
▪Den runden Teig in die Form legen etwas bemehlen und nach belieben einschneiden, Deckel rauf und in den Backofen aufs unterste Rost stellen
▪Backzeit ca 55 min im Backofen
▪Nach dem Backen das Brot aus der Form holen und auf einem Gitter auskühlen lassen
Küchenfee1980 