🍞🍞Griechisches Joghurt Brot 🍞🍞

▪Teig in der Prep&Cook gemacht

▪Gebacken im Backofen mit der Pampered Chef® Runder Zaubermeister Form

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🔸 Zutaten passend für die 1,5 Liter Form

▪210 g Wasser
▪18 g frische Hefe
▪10 g Honig
▪etwas Salz
▪100 g Griechischen Natur Joghurt 10%
▪220 g Dinkelmehl Typ 1050
▪200 g Weizenmehl Typ 550
▪60 g Roggenmehl Typ 1150

🔸 Zubereitung

▪Das Knet & Mahl Messer in die Prep&Cook einsetzen

▪Wasser, Hefe, Honig und Salz in den Mixtopf geben

▪Deckel mit Stopfen drauf und verschließen

▪Manuelle Einstellung auf Stufe 5 / 35 Grad / 3 min stellen

▪Dann gebt ihr das Mehl und den Joghurt dazu

▪Wieder Deckel drauf und verschließen

▪Nun wählt ihr das Programm Teig P1

▪Ihr könnt den Teig im Mixtopf gehen lassen oder macht es wie ich in eine andere Schüssel

▪Den Teig ca 1 Std ruhen lassen an einem warmen Ort

▪Den Backofen auf 230 Grad Ober / Unter Hitze vorheizen

▪Den Teigling auf einer bemehlten Unterlage einige male Falten und dann Rund formen

▪Den runden Zaubermeister nutze ich gerade ganz neu, habe die Form sowie den Deckel gefettet und bemehlt

▪ Den runden Teig in die Form legen etwas bemehlen und nach belieben einschneiden, Deckel rauf und in den Backofen aufs unterste Rost stellen

▪Backzeit ca 55 min im Backofen

▪Nach dem Backen das Brot aus der Form holen und auf einem Gitter auskühlen lassen

🍞🍞 Guten Appetit 🍞🍞