Kohlrabi Süppchen mit Hackbällchen
Original Rezept von hier Low Carb Kompendium
Lecker und besonders schmackhaft auch für Kinder, einfach gemacht und vorallem auch schnell fertig 🙂
🌿 gekocht in der Cook4Me + Connect
🔹 Zutaten für ca 4 Personen
🔸 3 Kohlrabi
🔸 6 große Möhren
🔸 600 g Gehacktes
🔸 1,5 Liter Gemüse Brühe
🔸 1 Becher Sahne
🔸 1 Becher Schmand
🔸 300 g Frischkäse
🔸 1 Ei
🔸 Senf
🔸 Salz
🔸 Pfeffer
🔸 Knoblauch Pulver
🔸 Paprika edelsüss
🔸 Muskatnuss
🔸 Kräuterlinge Frühlingskräuter
Zubereitung
🔸 Kohlrabi und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
🔸 In den Topf der Cook4Me geben und mit Brühe auffüllen
🔸 würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
🔸 Deckel verschliessen und auf garen unter Druck stellen für 6 min
🔸 Das Gehacktes würzen wir nahmen Kräuterlinge, Salz, Pfeffer, Paprika Pulver, Senf, Knoblauch Pulver und 1 Ei und alles gut vermengen
🔸 Daraus Mettbällchen formen
🔸 Wenn die Cook4Me abgedampft hat stellt sie auf manuell klassisch braten
🔸 Nun die Sahne, Frischkäse und Schmand unterrühren und die Mettbällchen in die Suppe geben
🔸Deckel nur leicht runter machen und ca 10 bis 12 min so lassen, bei mir kochte nix
🔸 Wenn die Mettbällchen oben schwimmen sind sie gar
🔸 Suppe ggf nachwürzen nach Geschmack
🌿 Guten Appetit 🌿
Küchenfee1980 